LE PREMIER RESTAURANT SOLAIRE D'EUROPE
Découvrir le fonctionnement du premier restaurant cuisinant à l’énergie solaire.
Low Tech
Transition écologique
Architecture
Agriculture
28 mars 2026
MARSEILLE
12 PARTICIPANT.ES
119 €
Le programme
Chaque capsule vous fait découvrir une pratique.
Un intervenant présente son approche de manière accessible.
L’objectif est de comprendre ce que l’on expérimente.
La session permet de tester concrètement la proposition : manipulation, jeu de rôle, écoute, perception ou interaction.
Aucune compétence n’est nécessaire.
Des moments choisis et privilégiés pour rencontrer les expert.es et pionniers dans leur domaine.
Une capsule ne se vit pas seul.e, on compare avec le groupe ce qu'on a vécu, on se pose des questions et on prolonge la discussion.
La question
On parle souvent de transition alimentaire.
Mais à quoi ressemble-t-elle réellement dans un lieu ouvert au public ?
Le Présage fonctionne tous les jours principalement avec l’énergie du soleil.
Ici, la question n’est pas théorique.
C’est un restaurant qui doit servir des clients.
Découvre les coulisses
Une journée pour expérimenter, du jardin à la cuisine, la réalité terrain d’un restaurant bas carbone. Ce que tu vas vivre :
- Immersion dans les équipes
- Cuisine & préparation solaire
- Initiation aux plantes aromatiques rares
- Rencontre privilégiée avec le fondateur
- Petit déjeuner, déjeuner & apéro in situ
Inscris-toiPierre-André Aubert Fondateur
Pierre-André est un ancien ingénieur, il a choisi de quitter l’industrie aéronautique pour appliquer ses compétences à la transition énergétique.
Pendant cette journée, il t'embarque au coeur du projet.
Sans filtre, il partage sa vision, son parcours, ses échecs, ses enjeux économiques et comment aller encore plus loin.
Inscris-toiOuvrir l’accès
au réel
Cette capsule est faite pour les :
- personnes curieuses des modèles low-tech
- aficionados de l’alimentation
- particuliers
- entrepreneurs
- entreprises
- collectivités
- collectifs
Inscris-toiExplorer avant de decider
Votre expérience sur mesure
De nombreuses organisations doivent aujourd’hui prendre position sur des sujets très concrets : alimentation, énergie, mobilité, modèles économiques circulaires, low-tech, nouvelles formes de travail.
Capsule Club conçoit des explorations terrain pour permettre aux équipes dirigeantes et opérationnelles d’aller voir directement celles et ceux qui expérimentent déjà ces pratiques au quotidien.
Pendant 1 à 4 jours, vous observez, questionnez, comprenez les contraintes réelles et les choix effectués.
FAQ
Qu’est-ce que Capsule Club ?
Capsule Club organise des explorations terrain en petit groupe pour comprendre concrètement des initiatives liées aux enjeux contemporains : alimentation, énergie, low-tech, coopération, modèles économiques circulaires. Pendant 1 à 2 jours, les participants rencontrent des lieux en activité (ateliers, fermes, entreprises, coopératives) et échangent directement avec celles et ceux qui les font fonctionner au quotidien. Il s’agit d’une immersion dans le réel, et non d’une visite touristique.
Est-ce une learning expedition ?
Oui, Capsule Club s’inscrit dans l’esprit des learning expeditions : apprendre en allant observer des organisations existantes.
La différence est le format : les groupes sont volontairement réduits et l’expérience privilégie la discussion directe et l’observation concrète plutôt qu’un programme de conférences.
Non. Une capsule n’est pas une formation classique et ne délivre pas de certification. On n’y transmet pas une méthode ni un modèle à appliquer.
L’objectif est de comprendre comment des projets fonctionnent réellement leurs contraintes, leurs arbitrages et leurs choix, afin que chacun puisse se faire son propre avis.
Quelle est la différence avec un atelier ou une conférence ?
Dans un atelier, on apprend un savoir-faire précis.
Dans une conférence, on écoute un retour d’expérience. Dans une capsule, on observe un lieu en fonctionnement réel et on échange directement avec ses acteurs.
On ne parle pas d’un projet : on y passe du temps.
Les entreprises peuvent-elles participer ?
Oui. Des équipes d’entreprises, coopératives, associations ou collectivités participent régulièrement. La capsule permet notamment : de comprendre concrètement un sujet de transitionde nourrir une réflexion stratégiquede créer un langage commun dans une équipeIl ne s’agit pas d’un séminaire ni d’un team-building, mais d’un temps d’observation et d’échange sur le terrain.
Faut-il avoir des connaissances techniques ?
Non. Les capsules sont conçues pour être accessibles à tous.
Les discussions partent du fonctionnement concret du lieu, pas de notions théoriques.
Non. Les activités sont légères : observation, échanges, participation simple.
Il ne s’agit ni d’un stage pratique ni d’un chantier.
